Agar-agar pozwala na zmieszanie i ustabilizowanie się mieszaniny substancji, z których jedna nie rozpuszcza się w drugiej, a jedynie bardziej stała substancja zostaje „zawieszona” w środowisku substancji wodnej. Doskonałym przykładem wykorzystania właściwości żelujących agaru są galaretki, żelki . Ponadto agar ma funkcję
Sep 18, 2023 · Przepis na galaretkowca Składniki: Szklanka mleka 400 ml śmietany 18% tłuszczu 5 łyżek cukru 3 łyżki żelatyny 3 galaretki różnokolorowe Przygotowanie: Trzy galaretki rozpuszczamy w trzech różnych naczyniach w 400 ml wrzącej wody. Odstawiamy do wystudzenia. Następnie zimne galaretki wkładamy do lodówki, żeby stężały.
Apr 19, 2021 · Zarówno budyń, jak i przygotowany wcześniej krem powinny być w tej samej temperaturze, aby uniknąć zważenia. Budyń dodajemy łyżka po łyżce, cały czas miksując. Możesz również wzmocnić krem za pomocą żelatyny. Do kremu dodaj 1-2 łyżeczki żelatyny, rozpuszczonej wcześniej w ciepłym mleku i wymieszaj mikserem na niskich
Apr 12, 2022 · Wykorzystaj roślinny odpowiednik żelatyny, czyli agar (agar-agar). Agar kupisz już bez problemu w większości sklepów. Sekretem wytrawnych galaretek jest dobry bulion warzywny. Wystarczy rozpuścić w nim agar w proporcjach podanych na opakowaniu. Trzeba pamiętać, że agar ma nieco inną konsystencję, niż galareta przygotowana z
Sep 4, 2020 · Przepis na domowe żelki. Zamiast agaru można użyć żelatynę, natomiast ma ona dość specyficzny zapach i nie odpowiada każdemu, agar będzie lepszy :). Żelki są zrobione z soku jagodowego
. 44 249 211 736 542 133 325 782
jak zrobić żelki bez żelatyny i agaru
